Vissa desserter är jag barnsligt förtjust i och crème caramel är en av dessa. När jag då hittade ett recept på créme caramel, som dessutom innehöll kondenserad mjölk, kände jag att jag var tvungen att testa det
Cremé caramel är en klassisk dessert som passar till de flesta festliga tillfällen, både som en god avslutning på en trevig middag eller som dessert på julbordet
Det här är en klassiker som jag inte gjort på evigheter, den ska inte förväxlas med Creme Brulée (den med det karameliserade sockret ovanpå som en knäckig yta) utan är mindre fet och liksom lite ”dallrig” i konsistensen
// Healthy recipe - Soft Creme Chocolate Caramels. Nyttiga mjuka kolor. Lågkalori, utan tillsatt socker, glutenfria, endast 3 ingredienser - och såklart helt makalöst goda
Använd en rund 2-litersform eller 8 portions- suffléformar. DAG 1. Glasering. Koka socker, citronsaft (10g) och vatten till en guldgul karamell som börjar ryka lite
Ta fram en avlång form. Smält 1,5 dl strösocker i en stekpanna. Använd inte högsta värme, men nära på. När sockret är smält - häll på en halv deciliter kokhett vatten
Tre olika varianter på crème caramel alla med två olika tillbehör. Crème Caramel. Skär lika stora bitar av de olika varianterna av crème caramel och lägg upp på en tallrik, dekorera med pulver och de olika tillbehören
Visst kan man köpa färdig cremecaramel på påse och bara blanda ihop, men om man ska bjuda på denna dessert så är det mer uppskattat och godare om man gör den själv
